বাজারে বর্তমানে ক্ষতিকর রঙ মিশিয়ে তৈরি করে ‘মুগ’ ডাল হিসেবে বিক্রি করার প্রবণতা দেখা যাচ্ছে—এমন তথ্যের ভিত্তিতে সতর্কতা জারি করেছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ)। বৃহস্পতিবার (২৯ অক্টোবর) এক সরকারি বিজ্ঞপ্তিতে বিএফএসএ জানায়, ‘মথ’ নামের এক ধরনের ডালে হলুদ রঙের চীনামাটির ব্যবহারে মিশ্রণ করে তা বাজারে বিক্রির জন্য ‘মুগ’ ডাল নামে প্রচলিত হয়েছে। এই রঙটি খাদ্যে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত নয় এবং এটি মানবদেহের জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
সংস্থাটি আরও জানায়, গত অর্থবছরে দেশে মুগ ডালের তুলনায় দ্বিগুণ পরিমাণে ‘মথ’ ডাল আমদানি করা হলেও বাজারে ‘মথ ডাল’ নামে কোনো পণ্য দেখা যায়নি। পরিবর্তে, স্থানীয় বাজার থেকে সংগৃহীত নমুনার অর্ধেকের বেশি রঙ মিশ্রিত পাওয়া গেছে। বিএফএসএ সতর্ক করে বলেছে, অনুমোদনবিহীন রঙের ব্যবহার, সংযোজন, আমদানি, প্রক্রিয়াকরণ, মজুদ, সরবরাহ বা বিক্রয় আইন অনুযায়ী শাস্তিযোগ্য অপরাধ। এজন্য সংশ্লিষ্ট ব্যবসায়ীদের রঙযুক্ত ডাল আমদানি ও বিক্রির ক্ষেত্রে সতর্ক থাকার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
এছাড়াও, সাধারণ ক্রেতাদের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, মুগ ডাল কেনার সময় তার শুদ্ধতা যাচাই করতে হবে এবং অস্বাভাবিক উজ্জ্বল বা বিষেপ্রভাবি রঙ বা আভাযুক্ত ডাল না কেনার জন্য। এই সতর্কতামূলক ঘোষণা ভোক্তা সচেতনতা বৃদ্ধি ও খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ।
